Zet de kikkererwten de nacht tevoren in de week, kook ze de volgende ochtend met schoon water gaar (45 min tot 1 uur). Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de bataten, snijd in plakjes, wedges of blokjes, wat je wilt. Meng in een kom 2 el olijfolie met een lepeltje zout, paprikapoeder en komijn. Hussel hier de bataat in om en spreid uit op een bakplaat. Bak 15 min in de oven, keer om en bak dan nog eens 10 min. Pel de ui en knoflook en snipper de ui fijn. Doe 2 el van de ui in een kommetje en meng met een snufje zout en 1 el appelazijn. Fruit de rest van de ui in een beetje olie in een koekenpan glazig en pers de knoflook erbij, wat zout en het gerookte paprikapoeder. Voeg dan de uitgelekte kikkererwten toe en bak ze, regelmatig omscheppen. Haal lelijk blad van de rode kool, halveer hem en snijd de kern uit één helft. Snijd deze helft in zo dun mogelijk reepjes (met schaaf of mandoline!). Meng de kool in een grote kom met 1-2 lepels 2 citroensap en een snufje zout. Kneed even met je handen, doe er een scheut goede olijfolie bij, maal er wat peper over en meng de ui erdoor. Snijd de avocado doormidden, haal de pit er uit en snijd voorzichtig de schil nog een keer in de lengte in, daarna kan meestal vrij makkelijk de schil er af halen en de avocado in blokjes snijden. Of anders snijd je met een mes het vruchtvlees in blokjes in de schil en dan wip je ze uit de schil met een lepel. Meng de warme bataat met de kool en kikkererwten, proef voor p&z of citroensap en bestrooi met de avocadoblokjes.