Komkommersla met rucola en ui

Print Friendly, PDF & Email

Deze snelle salade van komkommer en rucola combineert fris, zoet en pittig en is supersnel klaar. Lekker met bijvoorbeeld gebakken aardappels (uit de oven) en gebakken vis.

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • bosje rucola
  • 1 sjalotje/bosui of wat bieslook
  • 1 appel met rode schil
  • 3 el olijfolie
  • 3 el witte wijnazijn
  • p&z

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten voor: 4 personen

Bereiding

Was de rucola en zwier droog, pel en snipper het sjalotje, of snijd bosui of bieslook fijn. Was de appel en komkommer. Snijd de komkommer in blokjes, de ui in ringetjes, de appel in partjes en de rucola hak je in grove stukken. Hussel alles om met de olie, azijn en wat p&z en klaar is je frisse salade.

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Gepekelde Chinese kool uit de oven

Print Friendly, PDF & Email

Met een beetje geduld, graag.

Bekijk het recept

Andijvie met witte bonen en oesterzwammen

Andijvie met witte bonen en gebakken oesterzwammen
Print Friendly, PDF & Email

Natuurlijk is het goed om gouwe ouwes te blijven maken maar….

Bekijk het recept