Als je zelf linzen kookt: controleer de linzen op steentjes, was ze en zet ze op met zoveel water dat er een vingerkootje water boven op de linzen is. Doe er geen zout bij, een laurierblad is wel een goed idee. Kook in ongeveer 20 min. gaar, controleer halverwege of er nog genoeg water is, ze moeten net niet droogkoken. Pel uien en knoflook en snijd de uien fijn. Verwarm een scheutje olie in een pan en bak de uien glazig. Pers de knoflook er bij en doe dan de gekookte linzen erbij, met weinig vocht. Als je een blikje gebruikt, zou ik ze even laten uitlekken in een zeef. Bak ze heel even mee en voeg oregano toe en als je lekker vind ook wat paprikapoeder en komijnpoeder. Druk zorgvuldig het halve bouillonblokje stuk in het vocht en roer de tomaten erdoor. Warm nog even door, proef voor p&z en serveer bij de groenten. Als je wilt kan je er natuurlijk ook nog rijst, aardappels of een andere koolhydraatleverancier aan toevoegen. Of tortillachips als avondeten?