Water voor pasta vast opzetten. Prei wassen en in ringen of reepjes snijden. Paprika halveren, zaadlijsten er uit snijden en in reepjes snijden. Pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar koken. Braadpan of wol verhitten met 2 el olie en hierin de prei al omscheppend bakken tot het wat begint te slinken, dat is maar een paar minuten. Als je de paprika ook gebakken wilt, voeg je hem nu toe, je kan hem ook op het eind er rauw doorroeren, wat je lekker vindt. Doe de roomkaas er bij en laat dit smelten in de prei. Voeg de presto toe en proef voor p&z. Giet de pasta af. Giet een klein beetje kookvocht van de pasta bij de preisaus, als je deze wat te dik vindt. Roer de paprika door de saus en serveer de saus op de pasta. Extra lekker met een stukje gebakken vis of garnalen, of nog wat extra geraspte Parmezaan!