Rode spitskool met peper
ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
Pastinaak is nog steeds een beetje een vreemde groente voor velen, maar vroeger werd hij veel gegeten, in tijden dat…
Bekijk het recept
Het was weer eens tijd voor een nieuw andijvie recept! In Italië heet andijvie ‘Scarola’ en ze eten het graag.
Bekijk het receptDe malse rode spitskool laat zich uitstekend verwerken tot een salade of roerbakschotel, maar als je echt voor heel simpel gaat, maak je hem klaar in de oven! Je hoeft er bijna niets aan te doen en het smaakt echt fantastisch!
Ingrediënten
- 1 rode spitskool
- olijfolie
- p&z
- 1 rode peper (ik gebruikte padron)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de kool af en snijd de kool in plakken van ongeveer 2cm dik. Leg ze op een ingevette bakplaat en kwast ze aan de bovenkant ook in met een beetje olie. Strooi er wat p&z over en schuif ze de oven in. Na 10 min. keer je ze voorzichtig om. Was de peper, verwijder eventueel zaadjes en zaadlijsten en strooi ze over de kool, bak nog 10 min. in de oven. Uiteraard kun je ook nog kruiden over de kool strooien, bv. kerrie of een beetje komijn, ook Italiaanse kruiden zijn heel lekker.
ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
- 1
- 2
- 3
- …
- 369
- Volgende »