Sperziebonen afhalen en eventueel doormidden breken. Stoom ze in een mandje beetgaar in 8-10 min. Smelt de boter in een steelpannetje en roer de bloem erdoor en laat het 3 min. garen. Goed roeren! Roer het ½ bouillonblokje erdoor en 300 ml koud water. Voeg 1 el droge dille, flinke scheut azijn en 1 tl suiker toe. Laat zachtjes 5 min. koken. Spoel intussen de bonen af onder de koude kraan en was de dille en snijd fijn. Roer de crème fraîche door de saus en maak op smaak met peper & zout en eventueel nog wat azijn. Je kunt ook plantaardige room gebruiken. Meng de bonen erdoor, warm even door en meng de verse dille erdoor. Wij aten het met lint-pasta en gehaktballetjes en dat was een goede combi. Je kan ook meer saus maken en het als een soort soep eten met brood erbij. Snijd dan de boontjes in kleinere stukjes.