Maak eerst de dressing, door alle ingrediënten te mengen, de olijfolie gaat als laatste, bepaal zelf hoeveel je lekker vindt, gewoon door even te proeven. Waarschijnlijk wel 6 of meer el! Was de slablaadjes en zwier ze droog. Was de bleekselderij, appel en de druiven. Snijd onder en bovenkant van de bleekselderij wat af en trek eventuele draadjes er meteen uit. Snij ze in de lengte een paar keer doormidden en snijd ze dan in mooie kleine stukjes. Doe ze in een kom en schep de helft van de dressing erover. Snijd de klokhuizen uit de appel en snijd ook in dunne reepjes, meng met de bleekselderij. Rooster de noten in een droge koekenpan tot ze gaan geuren en hak ze grof. Halveer de druiven. Spreid de slablaadjes uit op een grote schaal en sprenkel er een lepeltje dressing over. Spreid de bleekselderij-appel salade erover, daarna verdeel je de druiven erover en eventueel sprenkel je hier en daar nog meer dressing, maar maak het niet te nat. Strooi de noten erover en serveer meteen.