Rooster de zonnebloempitten een paar minuten in een droge koekenpan op een matig vuur.  Af en toe om roeren. Haal van het vuur af wanneer wat bruin kleuren en gaan geuren, laat afkoelen op een bordje. Roer in een ruime kom de azijn, olie, mosterd en honing tot een dressing. Maak op smaak met  p&z.  Wanneer je ook ui in je salade wilt, snipper je hem fijn en meng je hem met de dressing. Maak de wortels schoon, rasp ze op een grove rasp of snijd met een spiraalsnijder in mooie dunne slierten. Meng met de dressing in de kom. Pluk wat blaadjes basilicum en snijd ze in reepjes, of strooi wat gedroogd kruid over de wortels. Snijd het klokhuis uit de appel en snijd in stukjes en meng met de salade. Strooi tot slot de pitjes erover en dien op.