Andijvie hoeft echt niet alleen maar rauw door een stamppot, al is dat natuurlijk heel erg lekker. Op deze site vind je een schat aan andijvie recepten. Simpelweg omdat andijvie echt een heerlijke , makkelijke, Hollandse groente is, vol goede stofjes en makkelijk en superveelzijdig te bereiden. Deze salade bijvoorbeeld, is door de zoete appel en frisse sinaasappel heel toegankelijk. Mocht je nou andijvie rauw een beetje te bitter vinden, was hem dan ná het snijden en zwier hem goed droog. Dat helpt. En weet dat dat bittertje echt heel erg gezond voor je is, geen straf.