Rozemarijn is een van oorsprong mediterrane plant, een heerlijk geurig kruid en geneeskrachtige eigenschappen heeft hij ook. Zo stimuleert rozemarijn de bloedsomloop, ondersteunt de spijsvertering, is goed voor je concentratie en heeft hij anti-oxidatieve effecten wanneer je het gebruikt in een maaltijd. Je kan hem ook gebruiken als thee (goed om je wakker te maken ’s ochtends en bij vastzittend slijm in je luchtwegen), in bad bij vermoeidheid, in haartonicums en nog wat andere dingen. Zwangere en borstvoedende vrouwen en mensen die gevoelig zijn voor epilepsie moeten dit kruid met enige voorzichtigheid gebruiken. maar een beetje in een maaltijd is nooit een probleem.

Rozemarijn is heerlijk bij wat je ook maar in de oven wilt laten garen: aardappels, aardperen, pompoen, witlof, maar dus ook venkel. Supersimpel, superlekker, zo hebben wij het graag. Deze venkel is lekker bij tal van gerechten, bijvoorbeeld bij pasta met een tomatensaus, rijst met curry, gebakken vis, linzengerechten.