GASTBLOG DOOR ANNEMIEKE

Pompoensoep, spinnenwebben van kastanjes, gluhwein en een sjaaltje. We verlieten de zomer met een knal en zitten drie weken na de zinderende hitte ineens met warme choco in de klauwen. Ik vond het een spectaculaire overgang. Van een Bellini in de tuin naar hutspot met 3 oktober (Leidens ontzet). Nadat ik eerst weer die sukkel was die voor een hele klas hutspot stond te maken (9 kilo! alles op!), ontvluchtte ik vervolgens de feestende stad om op het Drentse platteland wakker te liggen van een naburig dorpsfeest met zo’n Rene Froger-achtige zanger en te veel bas uit de speakers.
Bij thuiskomst ontdekte ik wel dat de satsuma’s weer in de winkel lagen. En stoofpeertjes! Mijn groente- en fruitleverancier Kievit wist er eventjes geen raad mee en belde voor wat tips. Ik heb er twee! Vandaag een recept voor gevulde stoofpeertjes en morgen nog eentje voor een dessert met stoofpeertjes, sinaasappelsaus, hangop en speculaas.

Je kunt deze peertjes met vele soorten kaas maken. Gorgonzola, dolce of piccante, pecorino gemengd met crème fraîche, camembert, enzovoorts. Ik had zachte geitenkaas en brie.