Was de rijst en zet hem op met koud water, een vingerkootje boven het niveau van de rijst. Kook gaar in ongeveer 40 min. Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad tot het net een beetje gaat kleuren, laat dan afkoelen op een bordje. Pel en snipper de ui. Giet wat olie in de warme koekenpan en fruit op lage vlam de ui glazig. Was de prei: halveer in de lengte, spoel de helften schoon en snijd dan in stukjes. Voeg de gesneden prei toe aan de pan en geef wat p&z en bak net aan zacht op laag vuur met een deksel op de pan. Schrap met een scherpe lepel of een mesje de gember schoon en rasp op een fijne rasp ongeveer een eetlepel vol. Meng door de gare rijst, samen met de prei. Bestrooi op het bord met een beetje sesamzaad. Tamari zet je op tafel.