Verwarm de oven voor op 175℃. Maak een deeg door met koele, snelle hand een stevig deeg te kneden. Bewaar in de koelkast en rol uit tot een lap die past in je ingevette bakvorm. Prik gaatjes in de bodem en beleg met de perenplakjes. Het vocht van de peren bindt je met wat maïzena of aardappelmeel en schenk je over de peren (misschien heb je niet alles nodig). Bestrooi met wat amandelschaafsel en bak 25 min. in het midden van de oven.

Extra lekker met een toef slagroom erbij!