Schil de aardappels en appels en snijd in grove stukken, voeg 350 ml water toe en breng het aan de kook. Laat dit 20 min. doorkoken en voeg dan de havermout toe. Laat de havermout nog 10 min. meekoken en stamp dit geheel dan tot een stamppot, pas op voor aanbranden! Terwijl de aardappels opstaan snij je de rode uien fijn en maak je de groente schoon. Snijd de groente in fijne reepjes, de raapsteel mag grof gehakt. Doe een heel klein beetje water in een wok/pan en maak de pan heel heet, zodat het water kookt. Voeg dan de rode ui toe en de rozemarijn en blus al roerend met steeds een heel klein beetje (theelepels) water, zodat de uitjes niet aanbranden als het water verdampt is.  (Natuurlijk kun je ze ook gewoon bakken met een beetje olie). Voeg de groente en uien toe aan de aardappels, maak op smaak met mosterd en p&z.