Broccoli met gember en sesamzaad

Print Friendly, PDF & Email

Broccoli met gember en sesamzaad

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Risotto met gele biet en walnoten

Print Friendly, PDF & Email

Risotto kan je met bijna alle groenten maken, dus ook met gele bietjes! Wij deden er lekker verse tijm bij,…

Bekijk het recept

Preisoep met aardappel en mosterd

Aardappel-preisoep
Print Friendly, PDF & Email

Een simpel en snel soepje, soms is dat precies wat je wilt. Deze preisoep voldoet aan deze eis.

Bekijk het recept

Gember is prachtig. In elk zichzelf respecterende horecagelegenheid kun je tegenwoordig gemberthee krijgen en dat is in deze tijd van het jaar best een goed idee. Gemberthee is namelijk fantastisch als je verkouden bent of als je je vertering wilt ondersteunen. Ook helpt het bij een gestreste gemoedstoestand, hoofd- en spierpijn en ochtendmisselijkheid of reisziekte. Je zou bijna vergeten dat je er ook prachtig mee kan koken, daarom ging ik deze week helemaal los met gember in de peertjes, de pompoentaart, wortelspread…. overal kan gember in! Ja, ook heerlijk met broccoli. Supersimpel en niet zo scherp als je denkt dat het gaat worden, de sojasaus geeft mooi tegenwicht. Gemberpoeder is geen goed vervanger, dat heeft echt een andere smaak. Vers, dat moet het zijn!

Ingrediënten

  • 700 g broccoli
  • 1 stukje verse gember (duimgroot)
  • 3 à 4 el  sojasaus
  • 4 el olijfolie
  • 2 el sesamzaadjes

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten voor: 4 personen

Bereiding

Breng vast water in je stoompan aan de kook. Maak de broccoli schoon: snijd de roosjes van de stonk en was deze. De stronk kan geschild prima mee doen, je hoeft alleen een stukje van de onderkant weg te snijden. De roosjes snijd je in niet te dunne plakjes. Verwarm een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Doe de sesamzaadjes erin en rooster ze 3-4 min. of tot ze goudbruin zijn en zet apart. Stoom de broccoli beetgaar in het stoommandje, ongeveer 5 min. Rasp de gember met een fijne rasp boven een mengkom. Voeg de sojasaus en olijfolie toe en roer goed door. Meng de warme broccoli met de dressing,  bestrooi met de sesamzaadjes en serveer.

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Risotto met gele biet en walnoten

Print Friendly, PDF & Email

Risotto kan je met bijna alle groenten maken, dus ook met gele bietjes! Wij deden er lekker verse tijm bij,…

Bekijk het recept

Preisoep met aardappel en mosterd

Aardappel-preisoep
Print Friendly, PDF & Email

Een simpel en snel soepje, soms is dat precies wat je wilt. Deze preisoep voldoet aan deze eis.

Bekijk het recept