Sweet dumpling uit de oven
Ingrediënten
- 1 sweet dumpling pompoen
- olijfolie
- 1 tl komijnzaadjes (of een ander kruid, bv. salie, oregano, tijm)
- p&z
- kleine stukje Parmezaan
Nog niet eerder verbouwden we deze pompoenensoort in onze tuin, maar we waren aangenaam verrast over de heerlijke smaak! We aten hem een keer met salie en een keer met komijn en kaas, en allebei was dat heel lekker. Kies dus wat je lekker lijkt en laat de oven het werk doen!
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Was de pompoen en snijd het steeltje er uit met een scherp mesje. Klief hem doormidden en haal met een lepel de zaadjes er uit. Snijd in parten en leg op een ingevette bakplaat of ruime ovenschaal. Bestrijk met een beetje olie en bestrooi met een beetje p&z. Kneus de komijnzaadjes eventueel eerst in een vijzel en strooi ze over de pompoen. Schuif de oven in en bak in ongeveer 20. min gaar. Rasp een stukje Parmezaan en strooi dit over de partjes. Laat even smelten in de oven en serveer.
