Spitskoolsalade met blauwe bessen

Print Friendly, PDF & Email

Spitskoolsalade met peer en blauwe bessen

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Geroosterde knolselderij met amandelsaus

Print Friendly, PDF & Email

Een amandelsaus geeft de knolselderij cachet. Ook lekker bij andere groenten!

Bekijk het recept

Frisse salade van winterpostelein

saklade van winterpostelien met sinaasappel en walnoten
Print Friendly, PDF & Email

Snel klaar, deze salade met noten en sinaasappel.

Bekijk het recept

Een verrassende salade met besjes, dat is leuk! Alhoewel ik vast commentaar ga krijgen, want niet iedereen hier in huis houdt van fruit in het avondeten. En ja, mijn favoriete borden zijn blauw. Dit soort schatten verzamel ik het liefst op Franse brocante markten.  Heerlijk om mijn werk als excuus te hebben! Het oog wil ook gevoed aan tafel.

 

Ingrediënten

1 spitskool, 1 bakje blauwe bessen, 2 peren, 3 el mayonaise, 4 el yoghurt, kneepje citroensap of wat azijn, 1 el peterselie, p&z

Bereidingstijd: 12 minuten

Ingrediënten voor: 4 personen

Bereiding

Spoel de spitskool af, verwijder eventueel lelijk blad en halveer de kool dan. Snijd de kernen uit beide helften en snijd de kool in zo dun mogelijke reepjes. Doe in een kom en strooi er een beetje zout over en kneed de kool even met je handen, dat maakt de kool wat zachter. Roer een dressing van de mayonaise, yoghurt, wat peper en eventueel nog wat azijn of citroensap, als je van zurig houdt. Schil de peren desgewenst en snijd ze in blokjes. Was de bessen en laat ze uitlekken op een stukje keukenpapier. Was de peterselie en hak het fijn. Meng fruit, peterselie en dressing met de kool en dien op.

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Geroosterde knolselderij met amandelsaus

Print Friendly, PDF & Email

Een amandelsaus geeft de knolselderij cachet. Ook lekker bij andere groenten!

Bekijk het recept

Frisse salade van winterpostelein

saklade van winterpostelien met sinaasappel en walnoten
Print Friendly, PDF & Email

Snel klaar, deze salade met noten en sinaasappel.

Bekijk het recept