Wel de rozijnen in een kopje heet water. Maak dan eerst de gehaktballetjes: meng de ingrediënten door elkaar en rol er kleine balletjes van (ongeveer ter grootte van een cherrytomaat, zou ik zeggen). Verwarm de olie in een ruime pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Zet vast water op voor de pasta. Pel de teentje knoflook en snijd in plakjes, voeg toe aan de gehaktballetjes en bak op laag vuur. Maak intussen de venkel schoon en snijd in dunne reepjes. Bewaar eventueel wat van het groen ter garnering straks. Voeg de pijnboompitjes toe aan de pan en bak even mee. Daarna doe je de venkel in de pan en bak je een paar minuten voorzichtig omscheppend. Voeg de wijn en de afgegoten rozijnen toe en laat met een deksel op de pan gaar stoven in een minuut of 10. Proef voor p&z. Intussen kook je de pasta gaar volgens de aanwijzingen op het pak. Serveer de pasta met de venkel en maal er wat peper over.*Wil je een supersnelle versie: bak het gehakt rul, dat kan ook heel goed!