Pel ui en knoflook en snipper beide. Bak ze glazig in een pan met wat olie. Boen of schil de wortels en snijd in stukjes en voeg bij de uien in de pan. Was de venkel, snijd onder- en bovenkant bij  en halveer de knol. Snijd de venkel in reepjes. Voeg ook toe aan de pan. Doe er de tijm bij en kijk de linzen even na op steentjes en voeg die ook toe. Voeg ook 500 ml water toe en roer goed. Voeg het laurierblaadje toe en laat 15-20 min sudderen, roer af en toe om. Misschien wil je er nog wat water bij. Maak op smaak met p&z en serveer bij bijvoorbeeld rijst of gierst. Strooi er een beetje gehakte peterselie over.