Aardpeer uit de oven
ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
Een supersnelle stoof maak je met snijbiet en linzen uit een potje. Prima voor een doordeweekse dag met rijst of…
Bietjes en rucola en feta, dat is bij ons thuis een heel traditionele combinatie. Gekookte bietjes, warm of koud, kunnen…
Aardperen zijn best wel onooglijke knolletjes, maar ze smaken echt lekker! Als plant in de tuin zijn ze ook leuk, al kom je er maar moeilijk weer vanaf. Ze worden hoog en bloeien met mooie, zonnebloemachtige, gele bloemen. Onlangs gingen we een paar keer uit eten en beide keren stonden er onder andere geroosterde aardperen op het menu, heel smakelijk. De ene keer aten we ze in combinatie met allerlei andere geroosterde groenten, zoals wortel in twee kleuren, paddenstoel, venkel en pompoen, de andere keer waren ze garnituur bij een mooi stukje rundvlees. Ze zijn ook erg lekker in combinatie met een frisse salade of een linzensalade.
Ingrediënten
- 700 g aardpeer
- olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- p&z
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Boen de aardperen schoon en snijd lelijke plekjes eraf (dat zijn er minder dan je denkt hoor). Snijd ze doormidden of in kwarten, leg ze op een bakplaat en sprenkel er wat olie over en hussel even om. Ris de naaldjes van een takje rozemarijn en strooi die erover. Geef wat p&z en schuif de oven in. Bak ze 10 min. en keer ze dan. Bak ze nog 10 min. en dan zijn ze waarschijnlijk zacht genoeg.
ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
- 1
- 2
- 3
- …
- 414
- Volgende »