Broccoli roerbak met cashewnoten
ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
Vroeger was quinoa hier in huis niet zo geliefd, maar sinds Meike het elders heeft gegeten, weten we hoe we…
Bekijk het recept
Pastinaak en aardappels zijn heerlijk als je ze samen roostert in de oven, maar deze keer maakte ik een zachte…
Bekijk het receptLekker snelle broccoli, dat willen we wel! Broccoli is een supergezonde groente en je kan er heel veel lekker mee maken. Favoriet bij onze kinderen was vroeger broccolisoep en snelle pasta met broccoli, inmiddels eten we wat kruidiger en zijn gember en rode peper ook toegestaan in de keuken. Lekker met rijst of noedels, maar ook met gebakken aardappels uit de oven heel smakelijk.
Ingrediënten
- 700 g broccoli
- 3 el olie
- 2 teentjes knoflook
- 1 el vers geraspte gember
- stukje rode peper
- 100 g geroosterde cashewnoten
- 3 el tamari
- 1 el geroosterde sesamolie
Bereiding
Snijd roosjes van de broccolistronk, schil de stronk en snijd in blokjes, bij bimi gebruik je gewoon alles. Kook of stoom bijna beetgaar, spoel dan snel af met koud water en laat uitlekken. Pel de knoflook en hak fijn en rasp de gember. Hak ook de rode peper fijn. Verwarm de olie in een wok en fruit de knoflook, gember en rode peper tot het lekker gaat ruiken. Schep de broccoli en cashewnoten erdoor en roerbak 2-3 min. Sprenkel de sojasaus en sesamolie erover en schep nog even goed om.
ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
- 1
- 2
- 3
- …
- 385
- Volgende »