Schil de koolrabi en snijd in mooie blokjes. Was de appel, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis en snijd ook in blokjes. Besprenkel met wat citroensap. Meng de appel met de koolrabi. |Snijd een bosui in dunne ringetjes en meng samen met de rozijnen door de koolrabi. Roer de olie door de yoghurt en maak op smaak met p&z. Ook dit gaat door de salade. En dan rooster je nog een handjevol noten in een droge koekenpan tot ze gaan geuren en hak ze daarna grof. Was de sla en zwier droog. Meng de sla door de koolrabi en strooi de gehakte noten erover en serveer.