Spruitjes met sjalot & paprika

Print Friendly, PDF & Email

spruitjes met paprika en sjalot ui de oven

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Wij smullen van de spruitjes, maar o jee, het is echt wel een werkje om ze schoon te maken! Daar heb ik wel een oplossing voor: serveer ze bij de thee na school en doe het even met zijn allen, dan is het zo gepiept! Lekker bij een stoofpot van linzen of ouderwets draadjesvlees en aardappelpuree, of een puree van de bataat die deze week in het pakket zit.

Ingrediënten

700 g spruitjes, zakje sjalotjes, 4 flinke tenen knoflook, 1 gele paprika, olijfolie, 1 tl tijm, p&z

Bereidingstijd: 40 minuten

Ingrediënten voor: 4 personen

Bereiding

Pel de sjalotjes en halveer ze. Snijd de onderkantjes van de knoflooktenen, maar laat het velletje verder zitten. Leg sjalot en knoflooktenen in een ovenschaal en sprenkel er wat olijfolie over en geef wat p&z. Bedek losjes met een velletje bakpapier en rooster ze in de oven op 150°C. Maak de spruitjes schoon en de paprika. Snijd de paprika in reepjes en voeg toe aan de sjalot in de oven, zet de oven op 175°C en voeg ook wat tijm toe. Stoom de spruiten gaar en hussel ze door het sjalot-paprika mengsel, geef eventueel nog wat extra olie en p&z.

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK

Raapsteel met bataat, limabonen en tuinkruiden

Print Friendly, PDF & Email

Het lijkt wel een restaurant maaltijd!

Bekijk het recept

Hartige taart met witte asperges

Hartige taart met witte asperges
Print Friendly, PDF & Email

Het asperge seizoen is pas halverwege, maar wij aten ze al drie weken achter elkaar. Vervelen doen ze nog niet!

Bekijk het recept