Spruitjes met sjalot & paprika

spruitjes met paprika en sjalot ui de oven

geschreven door Kievit op 12 november 2021

Wij smullen van de spruitjes, maar o jee, het is echt wel een werkje om ze schoon te maken! Daar heb ik wel een oplossing voor: serveer ze bij de thee na school en doe het even met zijn allen, dan is het zo gepiept! Lekker bij een stoofpot van linzen of ouderwets draadjesvlees en aardappelpuree, of een puree van de bataat die deze week in het pakket zit.

Ingrediënten

  • 700 g spruitjes
  • zakje sjalotjes
  • 4 flinke tenen knoflook
  • 1 gele paprika
  • olijfolie
  • 1 tl tijm
  • p&z
Ingrediënten op basis van 4 personen
+/- 40 min. totale bereidingstijd
Bereiden

Pel de sjalotjes en halveer ze. Snijd de onderkantjes van de knoflooktenen, maar laat het velletje verder zitten. Leg sjalot en knoflooktenen in een ovenschaal en sprenkel er wat olijfolie over en geef wat p&z. Bedek losjes met een velletje bakpapier en rooster ze in de oven op 150°C. Maak de spruitjes schoon en de paprika. Snijd de paprika in reepjes en voeg toe aan de sjalot in de oven, zet de oven op 175°C en voeg ook wat tijm toe. Stoom de spruiten gaar en hussel ze door het sjalot-paprika mengsel, geef eventueel nog wat extra olie en p&z.

Laat hier je reactie achter


Voor weetjes, recepten & inspiratie bezoek ons blog of bekijk onze recepten.


Vragen?
Stuur ons gerust een mailtje!