In Frankrijk wandelden we onlangs tussen de notenbomen en smikkelden we onderweg van vers gedopte walnoten. We bezochten een plaatselijk boer en namen een hele vracht mee voor onze Kievit-klanten. Dus natuurlijk gaan we daar mee koken deze week!
Met peer vormen walnoten een klassieke combinatie. Lekker in zoet gebak, maar ook in combinatie met salade. En dan kan je kiezen of je ze combineert met witlof, zoals hier, of liever misschien met winterpostelein, veldsla, andijvie, dun gesneden venkel of boogjes bleekselderij.  Als je peer en walnoot besteld, kun je dus komende week met tal van producten iets lekkers maken! Wil je de salade nog wat rijker maken, dan zijn zachte jonge geitenkaas of juist pittige blauwe roquefort zijn er erg lekker bij.

Een snelle, simpele en heerlijke salade! Wil je hem rijker maken, dan kun je blokjes kaas toevoegen: zachte jonge geitenkaas of juist pittige blauwe roquefort zijn er erg lekker bij.  Dezelfde combinatie van noten en peer, een echte klassieker, kun je ook gebruiken met winterpostelein, veldsla, andijvie, dun gesneden venkel of boogjes bleekselderij.