Palmkoolrisotto met shiitake

november 11, 2022
risotto met palmkool en gebakken shiitake

Dit recept is gemaakt door onze Meike! De opdracht was: maak iets met palmkool en shiitake, de uitkomst was deze mooie groene risotto!

Lees meer

Palmkoolsalade

juni 10, 2022
salade met palmkool, wortel, appel en pitjes

Een jaar geleden probeerden we het voor het eerst, palmkool in de zomer. Way back in America is cavolo nero, zoals palmkool ook wel heet, heel hip, want superhealthy. Nu zijn wij niet zo heel trendgevoelig, maar natuurlijk wel vanaf ons oprichten in 1996 hartstikke hip, dus wij plantten het in onze kas vorig jaar. Dit jaar durven we het gewoon buiten aan en dat gaat eigenlijk prima.

Lees meer