Witlofsalade met ei en rucola

Witlofsalade met ei en rucola, pompoenpitjes en feta

Witlof is heerlijk en zo super veelzijdig! En je kan er echt veel meer mee doen dan de klassieke witlof-ham en kaas, hoe lekker dat ook is.

Lees meer

Courgette, paprika, rucola en haloumi

Courgette, paprika, rucola en haloumi

Courgette en paprika, dat is altijd een heerlijk stel. Dit is een lekker makkelijk recept. De haloumi geeft een speciale toets, maar je kunt hem gerust vervangen door bijvoorbeeld blokjes feta of zachte geitenkaas.

Lees meer

Venkelsalade met rucola en feta

Venkelsalade met rucola en feta

Bietjes en rucola en feta, dat is bij ons thuis een heel traditionele combinatie. Gekookte bietjes, warm of koud, kunnen dan ook prima de venkel in dit recept vervangen, maar het punt dat ik wil maken is juist dat je ook de venkel zo heerlijk rauw kunt eten!

Lees meer

Komkommersla met rucola en ui

Komkommersla met rucola en ui

Deze snelle salade van komkommer en rucola combineert fris, zoet en pittig en is supersnel klaar. Lekker met bijvoorbeeld gebakken aardappels (uit de oven) en gebakken vis.

Lees meer