Mmm, bietjes en rucola, dat is een goede combinatie wat ons betreft. Al eerder maakten we bijvoorbeeld een salade met feta, maar met vis is hij ook erg lekker. Vette vis als haring of makreel zijn het lekkerst. Wij aten dit als lunch, maar als avondmaal met bijvoorbeeld gebakken aardappels of vers gebakken brood erbij smaakt het ook erg goed natuurlijk.