Berichten getagd ‘venkel’
Venkel en knoflook gekonfijt in sinaasappelsap
Neem de tijd!
Lees meerVenkelsoep
Zacht en vriendelijk
Lees meerGesmoorde venkel met tomaat
Langzaam is lekker
Lees meerVenkelsalade met tomaat en rucola
Knapperig en vol smaak.
Lees meerVenkel uit de oven met tomaat
Yesyes, supersimpel en superlekker, dat willen wij!
Lees meerVenkelloofsoep
Ook het loof van de venkel is bruikbaar!
Lees meerEenpans- spaghetti met venkel, citroen en munt
Alles in één pan, dat is lekker koken!
Lees meerPasta met bleekselderij en tijm
Een snelle maaltijd met pasta en bleekselderij, lekker en makkelijk!
Lees meerVenkelsalade met sinaasappel en olijven
Een klassieker uit Sicilië, deze venkelsalade. Je kookt met wat er voor handen is, nou dat wordt dan venkel, sinaasappel en olijven, je zou er in ons kikkerlandje niet zomaar opkomen. Als je nog verse rozemarijn in je tuin hebt staan, zijn een paar gehakte topjes er ook heel smakelijk door, een handje rucola is ook erg lekker! venkel, salade, sinaasappel 500 g venkel, 2 handsinaasappels, 2 el olijfolie, 1 rode ui, 1 klein potje kalamata olijven, p&z Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Doe in een slakom en strooi er een beetje zout over. Maak de venkel schoon, trek van de buitenkant eventuele draadjes er uit. Snijd onder– en bovenkant bij en halveer de knol. Snijd de harde kern er uit. De afsnijdsels kun je gebruiken voor een bouillon, bewaar ze in je koelkast. Snij dan de venkel in heel dunne reepjes, echt zo dun als je kan. Doe de venkel in de schaal bij de uien. Schil de sinaasappels boven de kom, zodat het sap in de kom valt en snijd met een goed scherp mes de partjes vruchtvlees tussen de vliezen uit. Knijp het sap uit de restanten. Snijd de olijven eventueel…
Lees meerGebakken venkel met tijm en Parmezaan
Er waren twee vrolijke dames op de tuin die zowaar nog nooit venkel hadden gemaakt! Met elk een bol venkel en wat receptentips verlieten ze beide blij de tuin, ik ben benieuwd wat ze er van gebrouwen hebben.
Lees meer