300 g pasta is voor 4 mensen genoeg, ben je met meer, dan verhoog je de hoeveelheid pasta. Hij blijft ook dan nog genoeg gevuld. Kook de pasta gaar in ruim water, spoel koud af en laat afkoelen als je deze salade koud wilt eten. Lauwwarm of zelfs warm smaakt hij ook goed! Was de broccoli, snijd de roosjes van de stronk. Snijd de onderkant van de stronk en schik de rest en snijd in plakjes: het jan allemaal opgegeten, de smaak is prima! Leg eerst de plakjes in het stoommandje en na een paar minuten stomen doe je de roosjes erbovenop. Stoom beetgaar en laat ook wat afkoelen. Meng intussen in een kom de rasp van 1 citroen, sap van – eerst maar eens een halve-citroen, een echt royale plens goede olijfolie, p&z. Hak munt en basilicum in reepjes en roer er door, pers ook een teentje knoflook erbij. Snijd olijven in plakjes en voeg toe, evenals de uitgelekte tuinbonen. Dan de broccoli en tot slot de pasta. Proef of je er nog meer citroen of olie bij wilt en maak op smaak met wat peper.  Wil je hem nog gevulder, dan zijn reepjes kaas (mozzarella, geitenkaas) of een blikje tonijn goede opties.