Als groene smoothies nieuw voor je zijn, is het fijn te beginnen met een milde vorm. Dit recept is een goed startpunt om aan de ‘groene smaak’ te wennen en gaande weg ga je vanzelf meer groente toevoegen. Experimenteer ook met groente die je normaal niet zo snel zou eten. Het zal je verbazen hoe lekker je bleekselderij of boerenkool ineens vindt, nu je het in een smoothie drinkt! In dit recept gebruiken we yoghurt, maar je kunt natuurlijk ook aan de slag met plantaardige melk als sojamelk, amandelmelk en kokosmelk. En groene smoothies hoeven niet perse ‘groen’ te zijn, ook een smoothie met bietjes als basis valt onder groene smoothie.

Hieronder vind je ons recept voor een smoothie met spinazie, fruit en yoghurt. In plaats van yoghurt kun je ook een plantaardige melk gebruiken, bijvoorbeeld amandelmelk. Dit kun je kopen in een pak, maar het is ook eenvoudig zelf te maken. Hoe?