Verwarm de oven voor op 200 °C.  Ris voorzichtig het groen van de nerven en was het groen.  Laat uitlekken (ik gebruikte de sla centrifuge) en snijd of scheur in stukjes van ongeveer 4 cm lang. Meng in een kom de olie met het zout, sesamzaadjes en een kleine lepel baharat. Meng hier met je handen de kool stukjes door, zodat alle bladeren iets meekrijgen van de olie en kruiden. Spreid de blaadjes uit over twee bakplaten (of bak het in twee keer), ik bakte ze 9 min. Kijk goed of ze niet verbranden. Ze worden niet zo knapperig als aardappelchips, maar het knispert leuk! Varieer ook gerust met andere kruiden, met de baharat worden ze best pittig, misschien is kerrie of alleen paprika en wat komijn voor wat jongere kinderen een betere optie, maar dat heb ik niet geprobeerd. Eet zodra het genoeg is afgekoeld.