Savooie kool-paprikastoofpot

ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
Oelala, die verveine uit onze kas, daar wilde ik mee experimenteren! Ik maakte al eens een heel lekkere pesto, maar…
Bekijk het receptBleekselderij is natuurlijk heerlijk in een klassieke Waldorf salade, maar ook een heel simpele salade als deze valt zeker in…
Bekijk het receptSavooie kool, ook wel groene kool genoemd, is één van de velen in de smakelijke en gezonde en uitgebreide kool familie. Fijn dat hij er is, want hij smaakt net weer anders dan zijn vrienden. Hij leent zich goed voor wat steviger smaken, doordat hij zelf ook redelijk stevig smaakt. Vaak combineren wij hem in het pakket met een paddenstoel, want dat is een fijne smaak combinatie. Deze week maakte in een stoofpot met paprika en dat bleek minstens zo lekker! De volgende dag at ik een restje en dat smaakte bijkans nog lekkerder, maar dat kan ook komen omdat ik ik hongerig thuiskwam van een winterwandeling. Hoe dan ook, probeer het eens, wij aten er rijst en stoofvlees bij, maar je zou ook nog iets meer aardappels kunnen toevoegen en bijvoorbeeld nog een blikje linzen of kikkererwten kunnen toevoegen en dan heb je een complete maaltijd.
Ingrediënten
- 1 savooie kool
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 2 paprika’s
- 500 g stevige aardappels
- ruime scheut olie
- 2 tl komijnzaad
- ½ tl cayennepeper
- 1 tl paprikapoeder
- 2 laurierblaadjes
- 1 bouillonblokje
Bereiding
Maak de savooiekool en paprika’s schoon en snijd ze in stukjes. Halveer de uien en snijd ze in reepjes. Schil en halveer de aardappelen en snijd kleine blokjes. Verhit de olie in een grote pan. Fruit de uien glazig en voeg dan de komijn, cayennepeper en paprikapoeder toe. Voeg ook de paprikastukjes en de kool toe en bak een paar minuten, schep af en toe om. Los het bouillonblokje op in heet water. Voeg de aardappelstukjes toe aan de pan en giet de bouillon erbij, doe ook de laurierblaadjes erbij. Laat met een deksel op de pan in ongeveer 15 min. gaar stoven. Proef voor p&z en serveer.
ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
- 1
- 2
- 3
- …
- 398
- Volgende »