Zelf amandelmelk maken
ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
Al eerder gaf ik een soortgelijk recept, maar deze week vond ik het echt weer tijd voor bloemkoolcouscous en maakte…
Bekijk het recept
Dit is een variatie op de klassieke salade Niçoise. Ook klassiekers zijn aan verandering onderhevig, want tijden veranderen, inzichten ook…
Bekijk het recept
Amandelmelk kun je kopen in pak, maar het is ook heel eenvoudig zelf te maken. De concentratie amandelen in zelfgemaakte amandelmelk is hoger, waardoor de amandelmelk een vollere smaak krijgt.
Ingrediënten
voor 1 liter amandelmelk
250 gr blanke amandelen
1 ltr water
3-4 dadels, ontpit (of andere zoetstof, bijvoorbeeld honing)
vanille extract
snufje zout
Bereiding
Benodigdheden:
blender
kaasdoek (of heel fijne geweven theedoek)
zeef
kom (waar tenminste 1 liter in past)
Week de amandelen tenminste 8 uur in het water. Doe alle ingrediënten in de blender en laat de blender voor ongeveer 3 minuten draaien of tot alles fijn is. Leg de zeef op de kom en leg in de zeef de kaasdoek. Giet het mengsel op de kaasdoek en laat uitlekken in de kom. Je kunt met een lepel het mengsel aandrukken. Als het mengsel is uitgelekt, pak je de punten van de kaasdoek bijeen en wring je het laatste beetje vocht in de kom.
Gebruik de amandelmelk direct, of bewaar in een afgesloten fles in de koelkast. In de koelkast is het ongeveer 3 dagen houdbaar.
ANDERE RECEPTEN DEZE WEEK
- 1
- 2
- 3
- …
- 406
- Volgende »