Berichten getagd ‘sinaasappel’
Venkel en knoflook gekonfijt in sinaasappelsap
Neem de tijd!
Lees meerBosbietjes met sinaasappel, rucola en gebakken feta
Lekker zomers!
Lees meerFrisse salade van winterpostelein
Snel klaar, deze salade met noten en sinaasappel.
Lees meerBietjes met gember en sinaasappel
Hmmm, verwarmende bietjes, dat is lekker op een koude winterse dag!
Lees meerAndijvie salade met appel en sinaasappel
Ingrediënten voor de salade: 1 krop andijvie, 1 appel, 1 sinaasappel, 50 g pecannoten, geraspte pecorino (naar smaak), voor de dressing:, 2 el (Griekse) yoghurt, 2 el olijfolie, 1 tl rasp van de sinaasappel, sap van een halve sinaasappel (of meer naar smaak), peper & zout Bereiding Maak de andijvie schoon, snijd in dunne reepjes en was grondig. Slinger droog in een slacentrifuge. Hak de noten grof. Maak de dressing, voeg rasp en sap toe naar smaak. Ik had aan het sap van een halve sinaasappel genoeg, en sneed de andere helft in plakjes ter garnering, maar misschien wil jij meer sap of is jouw sinaasappel niet zo groot…proef! Snijd de appel in blokjes of partjes. Meng de andijvie met de dressing, verdeel de appeltjes erover en strooi de noten en erover. Rasp er wat kaas over en serveer. In dit recept gebruiken we één krop andijvie. Vind je dit te veel, of heb je een grote krop, dan kun je de andijvie eenvoudig splitten. Hoe? Dat zie je in het onderstaande instructiefilmpje.
Lees meerVenkelsalade met sinaasappel en olijven
Een klassieker uit Sicilië, deze venkelsalade. Je kookt met wat er voor handen is, nou dat wordt dan venkel, sinaasappel en olijven, je zou er in ons kikkerlandje niet zomaar opkomen. Als je nog verse rozemarijn in je tuin hebt staan, zijn een paar gehakte topjes er ook heel smakelijk door, een handje rucola is ook erg lekker! venkel, salade, sinaasappel 500 g venkel, 2 handsinaasappels, 2 el olijfolie, 1 rode ui, 1 klein potje kalamata olijven, p&z Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Doe in een slakom en strooi er een beetje zout over. Maak de venkel schoon, trek van de buitenkant eventuele draadjes er uit. Snijd onder– en bovenkant bij en halveer de knol. Snijd de harde kern er uit. De afsnijdsels kun je gebruiken voor een bouillon, bewaar ze in je koelkast. Snij dan de venkel in heel dunne reepjes, echt zo dun als je kan. Doe de venkel in de schaal bij de uien. Schil de sinaasappels boven de kom, zodat het sap in de kom valt en snijd met een goed scherp mes de partjes vruchtvlees tussen de vliezen uit. Knijp het sap uit de restanten. Snijd de olijven eventueel…
Lees meerGele bieten met sinaasappel à la Ottolenghi
Bietjes eten wij thuis vaak met linzen of met geitenkaas en pitjes of met gehaktballetjes of gerookte makreel, maar de gele bietjes nodigen uit tot iets anders.
Lees meer
