Berichten door Geke

Ingrediënten (voor 4 personen) Benodigdheden Stoofpannetje Mes Snijplank Spatel Bereiding Snipper de uien en snij de knoflook en gember fijn. Verdeel de broccoli in roosjes en snij de stronk in blokjes. Snij tot slot de Chinese kool in smalle reepjes (van ongeveer een halve centimeter breed). Verhit wat olie in de pan en schep vervolgens twee eetlepels pindakaas in de pan. Door de hitte zal deze verdunnen. Doe een scheut tamari of sojasaus en de sambal erbij en roer de ingrediënten goed door elkaar, zodat er een soort vloeibare currypasta ontstaat. Voeg de groenten in de pan samen met wat water en doe tot slot de deksel op de pan. Laat het geheel garen op middelhoog vuur voor ongeveer 30 minuten. Roer zo nu en dan met een spatel door de groenten, zodat het pindakaasmengsel goed mengt door de ingrediënten. Zodra je met een vork in de venkel en broccoli kunt prikken, is je stoofpotje gaar. Opscheppen maar! Arianne – De Voedzaak Dit gerecht is heerlijk met peulvruchten zoals kikkererwten, maar laat zich natuurlijk ook heel goed combineren met noedels, zilvervliesrijst of quinoa.