Bosbietensalade met geitenkaas en bosui

salade met geitenkaas, bosui en pompoenpitjes

Wat doe je met de eerste bosbietjes van het jaar? Lekker eten in een mooie salade natuurlijk!  In plaats van geitenkaas smaken bieten ook erg goed met blauwe kaas, gekookte linzen, gerookte makreel of stukjes haring, dus je kan naar hartenlust variëren naar eigen inzicht. Lekker met gebakken aardappels erbij, maar ook pasta combineert verrassend goed.

Lees meer