Berichten getagd ‘bloemkool’
Bloemkoolcurry met rode linzen
Lekker makkelijk in één pan
Lees meerBataat uit de oven met blauwe kaas
Of maak het met bloemkool of prei!
Lees meerBloemkoolkoekjes
Bloemkool is zooo veelzijdig!
Lees meerGeroosterde bloemkool
Een pronkstuk op tafel!
Lees meerBloemkool met tahin-knoflooksaus
Hoezo, Bloemkool een Hollandse groente?
Lees meerBloemkool soep met gepofte knoflook en citroen
Bloemkool, geroosterd in de oven, krijgt een heel lekkere, bijna nootachtige smaak.
Lees meerIndiase bloemkoolsoep met naanbrood
O, ja, bloemkool is zo veelzijdig! Deze keer belandde hij in een lekker kruidig soepje en we bakten er zelf naanbrood bij. Ik deed dat overigens met glutenvrije bloem en dat ging wonderwel ook prima! Heb je geen zin of tijd om naanbrood te maken, een wrap met kaas of een kaastosti smaken er ook prima bij! bloemkool, soep, Indiaas 1 bloemkool, 1 ui, 2 aardappels, 1 stukje verse gember, 1 stukje kurkuma, 1 teen knoflook, 800 ml water, 1 groentebouillonblokje, 1 el garam masala, ½ el kerrie, olie, p&z, om te garneren:, wat verse koriander of peterselie of geroosterd amandelschaafsel Bereid eerst de groente voor. De ui en knoflook pellen en fijn snijden. De aardappels schillen en in blokjes snijden. De bloemkool in roosjes, de stronk in plakjes. De gember en kurkuma schillen en heel fijn hakken of raspen. Verhit een scheut olijfolie in een grote pan en fruit ui en knoflook glazig. Voeg gember, kurkuma, kerriepoeder en garam masala toe. Bak 1 minuutje mee en voeg dan de bloemkool een aardappel toe. Roer om, druk het bouillonblokje stuk op de bodem van de pan en voeg 800 ml water toe. Breng aan de kook en kook ongeveer…
Lees meerGegrilde bloemkool met kappersaus
Een bloemkool gerecht dat zowel warm als koud lekker is, dat leek me wel passend voor deze tijd van het jaar. Het is als herfstig, maar soms ook nog zomers. Het is een lekker fris gerecht door de tomaat en kappertjes.
Lees meerBloemkoolcouscous met linzen
Al eerder gaf ik een soortgelijk recept, maar deze week vond ik het echt weer tijd voor bloemkoolcouscous en maakte ik een iets andere variant. Deze couscous maakte ik ook ooit op de camping, als je een rasp meeneemt is het een heerlijk buitenwerkje, je hoeft buiten nooit zo op te letten als je knoeit, fijn is dat. Thuis kun je de bloemkool ook iets garen in een wok of oven als je het rauw iets te scherp vindt. Op de camping laat je hem gewoon iets langer met in iets meer dressing staan, dat helpt ook! 1 bloemkool, 4 el olijfolie, 1 rode ui, ½ tl kerriepoeder, 1 tl gemalen komijn, 3 tomaten, 1 blikje of potje linzen, handje peterselie en eventueel wat verse munt, klein bakje zwarte olijven, eventueel 5 el pompoenpitten, olie, ½ citroen, p&z Rooster de pompoenpitten in een droge koekenpan en laat daarna afkoelen. Pel het uitje en snijd zo fijn als je kunt. Doe hem in een ruime kom en doe er een snufje zout op en het sap van een halve citroen en roer even om. Verdeel de bloemkool in roosjes. Maal in een keukenmachine fijn tot de bloemkool op couscous lijkt, je…
Lees meerGebakken bloemkool uit de oven
Dat is nog eens leuk, een hele bloemkool uit de oven. Elders staat nog een recept die nog simpeler is, met alleen mosterd. Ingewikkelder, met een deegje, kan trouwens ook. Natuurlijk snijd je hem pas aan tafel aan, met je grote mes en vleesvork!
Lees meer