Berichten getagd ‘raapstelen’
Bonotto met raapstelen en kastanjechampignons
Een origineel recept met witte bonen.
Lees meerRaapstelen-frittata
Altijd een lekkere combinatie, raapsteel en ei.
Lees meerRaapsteel clafoutis
Ook lekker als koude lunch
Lees meerRaapstelenrisotto
Het voorjaar in je pan
Lees meerSpaghetti met raapstelen en ansjovis
Stevig van smaak!
Lees meerRaapsteel met bataat, limabonen en tuinkruiden
Het lijkt wel een restaurant maaltijd!
Lees meerRaapsteel-aardappelsalade met mosterddressing
Dat is voorjaar op je bord!
Lees meerRaapstelenstamppot met gebakken appel
Yes, het regent en we eten stamppot, Holland op zijn best! Alhoewel, ook in een risotto of pastagerecht zijn raapstelen een smakelijke groente. Wanneer je raapstelen kookt, slinken ze aanzienlijk, daarom kun je ze het beste rauw door je stamppot mengen, of maar heel kort meekoken. En raapstelen zijn ook prima te eten als salade, zoek maar eens in ons bestand! De gemakkelijkste manier om raapstelen schoon te maken is als volgt: Laat het elastiekje nog even om het bosje en snijd of knip de worteltjes van de onderkant. Houdt het bosje vast met één hand en haal het elastiekje er af. Pluk lelijke blaadjes en eventuele onkruidjes er tussenuit zwiep dan eerst de bovenkant door een bak water en daarna de onderkant. Herhaal dit nog een keer, maar probeer dus het bosje bij elkaar te houden. Dit snijdt straks aanzienlijk makkelijker! Zwiep of zwier ze droog en snijd in stukjes. raapstelen, stamppot, appel Snijd de tofu in blokjes, hussel in een kommetje om met een scheutje tamari en laat even staan. Schil de aardappels, snijd in stukken en kook ze in ruim water gaar. Snijd wortels van de raapsteeltjes, was ze grondig, zwiep droog en snijd in stukjes. Verwarm…
Lees meerRaapstelensalade met avocado
Natuurlijk kun je raapstelen verwerken in een Hollandse stamppot, maar ook in een risotto of pastagerecht zijn raapstelen een smakelijke groente. Wanneer je raapstelen kookt, slinken ze aanzienlijk, daarom kun je ze het beste rauw door je stamppot mengen, of maar heel kort meekoken. En raapstelen zijn ook prima te eten als salade, zoals in onderstaand recept. De gemakkelijkste manier om raapstelen schoon te maken is als volgt: Laat het elastiekje nog even om het bosje en snijd of knip de worteltjes van de onderkant. Houdt het bosje vast met één hand en haal het elastiekje er af. Pluk lelijke blaadjes en eventuele onkruidjes er tussenuit zwiep dan eerst de bovenkant door een bak water en daarna de onderkant. Herhaal dit nog een keer, maar probeer dus het bosje bij elkaar te houden. Dit snijdt straks aanzienlijk makkelijker! Zwiep of zwier ze droog en snijd in stukjes. Een lekker frisse salade maak je als volgt: 2 bosjes raapstelen, sap van 1 limoen, 1 rijpe avocado, 2 tomaten, 1 teentje knoflook, 2-3 el mayonaise, p&z Maak de raapstelen schoon en snijd in stukjes. Pers de limoen uit. Avocado schillen, halveren en pit verwijderen en daarna in blokjes snijden. Direct besprenkelen met…
Lees meer