Berichten door Geke
Palmkoolsalade
Een jaar geleden probeerden we het voor het eerst, palmkool in de zomer. Way back in America is cavolo nero, zoals palmkool ook wel heet, heel hip, want superhealthy. Nu zijn wij niet zo heel trendgevoelig, maar natuurlijk wel vanaf ons oprichten in 1996 hartstikke hip, dus wij plantten het in onze kas vorig jaar. Dit jaar durven we het gewoon buiten aan en dat gaat eigenlijk prima.
Lees meerGeglaceerde raapjes
Ha, ze zijn goed gegroeid op onze nieuwe poldergrond, de meiraapjes!
Lees meerSpaghetti met venkel en ansjovis
Spaghetti met venkel, dat is in een half uurtje klaar en wat ons betreft altijd goed. We hebben ook en recept met gehaktballetjes, dit recept met ansjovis is daar eigenlijk gewoon een variant op. De rozijnen kun je desgewenst ook gewoon weglaten natuurlijk.
Lees meerRisotto alla Parmigiana met asperges
Het aspergeseizoen is kort, dus je moet ervan genieten zolang als het duurt! misschien wel té kort.
Lees meerFranse preisoep
Een klassieker in de Franse keuken, makkelijk te maken. Lekker bij de lunch of een makkelijke avondmaaltijd met wat vers brood. Ook koud smaakt deze soep lekker!
Lees meerArtisjokken met Kievit’s favoriete saus
Artisjokken staan hoog op onze lijst van favoriete groenten. Ze zijn niet ingewikkeld om te bereiden en ook niet om te eten (als je eenmaal weet hoe), het enige is dat je een beetje tijd moet nemen! Een prima idee, in onze drukke levens, lijkt ons. Offline, met elkaar aan tafel genieten!
Lees meerBlote billetjes in het gras
Lentekriebels? Nou misschien, maar dit is gewoon de naam voor een super ouderwetse stamppot, ons culinair erfgoed.
Lees meerGebakken koolrabi
Koolrabi is een veelzijdige groente. Rauw in een salade, gestoofd in een sausje, gebakken of zelfs op de barbecue.
Lees meerPastinaak uit de koekenpan
Pastinaak is nog steeds een beetje een vreemde groente voor velen, maar vroeger werd hij veel gegeten, in tijden dat er nog geen aardappels waren.
Lees meerGebakken bloemkool uit de oven
Dat is nog eens leuk!
Lees meer