Het gewas spreekt zich ook weer uit, ook de plantjes hebben weer een mening. De laatste tijd waren er tamelijk droge winden in combinatie met sterk afwisselende temperaturen. Dat heeft er voor gezorgd dat er heel veel bladluis is, momenteel. Bij ons valt het op zich nog wel mee, we hebben door onze bodem- en bemestingsstrategie een rustige, maar toch stevige groei in onze planten, met relatief weinig bladluis. Meestal is het niet zo’n ramp om een bladluis op je gewas te hebben, alleen door systematisch te spuiten in de ‘gewone’ landbouw, zijn steriele groentes natuurlijk een beetje de norm geworden. Een aantal tuinders met wat meer luisgevoeligheid op hun tuinderij, hebben het even zwaar. Een collega op de tuin kwam een vriendin tegen die op een andere locatie in de biologische groenteteelt werkt. Die hadden terplekke zoveel luis dat die vriendin zelfs bladluis op haar hoofd had zitten. Dat troost ons weer, bij ons is het wat hinderlijk, maar het kan altijd erger!

Superfood op een supergrondje
Momenteel laat onderzoek na onderzoek zien dat geïndustrialiseerd voedsel niet goed is voor je gezondheid. Vermoedelijk zullen de komende jaren de inzichten snel toenemen. Dezelfde bedrijven die ongezond voedsel produceren, produceren vaak ook multivitamines. Ook daar wordt de laatste tijd kritischer naar gekeken, want ook die blijken niet zo gezond als gedacht. Dus dacht je je snelle hap uit de supermarkt te kunnen compenseren met een mooie pot multi’s en kom je van de regen in de drop! Wat een tegenvaller, nu moeten we toch meer groenten gaan eten! Wij van de firma Kievit zullen er voor je zijn. Als je nou slim bent, dan doe je het gelijk goed, biologische groenten van een super vitale bodem, zodat de vitaliteit je om de oren springt. En omdat je ook zoekt naar oplossingen waarmee je gelijk maximale doses vitamines binnenkrijgt, zijn wij ook voor je aan het nadenken. Met boerenkool bijvoorbeeld, een superfood.

Maar helaas, boerenkool is normaal alleen verkrijgbaar in de winter!  En wij willen superfood eigenlijk het jaarrond tot onze beschikking hebben en vandaar dat we experimenteren met een andere manier van boerenkool kweken. Een beetje jonger, zoals raapstelen, (waarschijnlijk ook gewoon een superfood). Dus ziedaar het resultaat van deze week, jong boerenkoolblad! Haal de nerven eruit, snij hem klein, maak wat dressing en je hebt een prima rauwkost. Snij hem in reepjes, kort roerbakken, en je hebt een prima roerbak groente. Het blad is makkelijk, snel en jawel boordenvol vitaliteit. Voor ons ook een beetje een probeersel, maar vermoedelijk is de denkrichting de juiste. Wordt vervolgd!

Venkel en gekleurde bietjes van eigen tuin
Één van onze pronkgroenten is elk jaar weer de venkel. Zowel op tuin Katwijk als tuin Lelystad hebben we weer prachtige venkel, al zeggen we het zelf. Gezond, stralend wit en we leiden iedereen op de tuin op tot venkelsnijder. Dat klinkt makkelijk, maar dat is het niet. Er zijn vele manieren om een mooie venkelknol om zeep te helpen met vieze handen, schurend zand, snijfouten die je de tranen in de ogen doen schieten. Dus neen, de liefde en aandacht voor het vak mag wat ons betreft zichtbaar worden gemaakt in één enkele knol die mooi geoogst is. Een andere vrolijke groente van deze week is onze bosbiet die uit verschillende kleurtjes bestaat. Zomerbietjes met eetbaar groen!