Skalcontrole bij Kievit

Sebastiaan Bos met andijvie
Foto ©Michel Porro 2024

06 november 2024

Oplettende lezers van deze Kievitnieuwsbrief, weten dat het niet louter liefde is geweest, tussen Kievit en Skal. Skal is de stichting die het bio-keurmerk bewaakt en de aangesloten bedrijven controleert en Kievit is je bio-versleverancier die bio in de praktijk uitvoert. Kortgezegd halen wij in de spitskolen uit het hete landbouwvuur, waarna Skal ons fileerde op paraafjes. En niet alleen Kievit hoor, maar bij velen. Paraafjes die op zich niet zo moeilijk zijn, maar wel talrijk in aantal. En de stelling van vandaag is: als de pakken papier maar dik genoeg zijn, dan gaat iedereen uiteindelijk nat. Zeker in combinatie met vroeg opstaan en hard werken om iets relevants te doen voor de mensheid, zoals duurzaam en betaalbaar voedsel produceren.

Enfin, dit soort door ‘Europa’ geïnspireerde controles loslaten op hardwerkende bio-ondernemers is vragen om problemen en die kwamen er ook. Allereerst voor ons en collega’s, daarna ook voor Skal uiteraard. We hebben ons destijds meer dan pittig verweerd en dat heeft ze veel werk opgeleverd. Uiteindelijk zijn je spruiten niet minder biologisch als Chris Kempenaar een keer vergeet ‘Katwijk’ achter Kievit te schrijven op de pakbon, maar dit soort futiliteiten leverden ons wel kwalificaties als ‘ernstige afwijking’ op. En dat terwijl de Skalcontroleur terplekke zichtbaar onder de indruk was van Kievit, de wekelijkse prestaties en de ernst waarmee wij wekelijks ‘bio’ praktiseren.

Of het door het verweer kwam of dat er ook bij Skal voortschrijdend inzicht is geweest, geen idee, er wordt minder gezocht naar spijkers bij laag water. En dus deze week en ook de vorige controle, zijn we met vlag en wimpel geslaagd. En zo hoort het ook, iemand die goed naar de administratie kijkt en zich niet blindstaart op vinkjes, zal moeten beamen dat er bij Kievit geen gekke dingen gebeuren. Ik zou zelfs het omgekeerde willen beweren, er gebeuren hele mooie dingen bij Kievit! Al sedert 1996, alles honderd procent biologisch. En 99.9% bovendien voorzien van een prachtige paraaf! En die laatste 0.1%? Ook onbetwist biologisch, alleen er doorheen geglipt zonder vinkje.

Na alle ijle parafen snel terug naar iets voedzaams, koolraap bijvoorbeeld! Vanuit de traditie van Sint Maarten ontkomen wij deze week niet aan deze voedzame knollen. Voedzaam is het juiste woord, ze zitten boordevol vitamine C en andere stofjes waarmee zowat elk onheil wordt weggewimpeld als lastige vliegen. Onze ervaring is dat met een tomaatje, wat uitjes en een lekker pepertje, eigenlijk elke knol juichend wordt opgesmikkeld. En dat is goed nieuws, want we eten dan lekker en gezond, zonder het kunst-(smaakstoffen) en vliegwerk (van ver) waar je heel wat gerechten op kunt betrappen.

De knollen komen trouwens van Ronald Vader. Het lijkt ons geweldig om ze ook een keer te telen, maar het is snel dringen in het koolvak, dus vooral in deze plantenfamilie moeten we keuzes maken. Ronald Vader is ook een oud gediende in de bio-tuinbouw en zijn koolraap evenaren we ook niet zomaar. Hij teelt op de reep land die elk kind aan Zeeland zou toewijzen, maar op één of andere wijze aan Zuid Holland toebehoort. Hij teelt er mooie producten, zoals de jaarlijks terugkomende gezondste knol van Nederland! Hol hem uit, maak er een mooie lantaarn van, zing een emmer snoep bij elkaar op 11 november en daarna een lekkere stoofschotel met de simpele ingrediënten zoals genoemd.

Kleine producten in het najaar
Je hebt echte bewaargroenten zoals koolraap, rode kool, bieten, winterpeen, maar we houden ook erg van blaadjes. Vaak boordevol vitamines, mineralen en gelukstofjes. Vandaar dat elke tuinder probeert deze categorie zowel vroeg in het seizoen, als laat in de herfst nog te telen. Het is ook onze plicht, zo dienen we de wereld, etc. etc. Helaas, ondanks het wereldheil zijn die vroege en late oogsten altijd nogal risico-vol. De lente en de herfst zitten vol grillen, die malse blaadjes aardig naar het leven kunnen staan. Met de juiste rassen en teeltmaatregelen en heel veel tuindersliefde komen we een heel eind. Wel toegegeven, de producten zijn wel wat kleiner dan in de zomer. Wie weet dat we dat in het volgende seizoen nog wat kunnen beïnvloeden met verdere optimalisatie van rassen en perceelkeuze. Ja, je leest het goed, dat is weer een plantaardige flash forward van heb ik jou daar.

Wij houden niet van vinkjes tellen

13 december 2024

Boerenkool, superfood uit Leimuiden!

04 december 2024

Werken in de voeding

27 november 2024

Sebas In De Kas

14 november 2024

Kievit mijmert over gras…

13 november 2024

Kievit Andijvie

08 november 2024

 Skalcontrole bij Kievit

06 november 2024

Kievit Spruitjes

31 oktober 2024

Kievit’s eieren

31 oktober 2024

Rucola Oogst

24 oktober 2024

Aardappeleters sturen de landbouw

23 oktober 2024

Slimme planten in de herfst

17 oktober 2024

Ciderappeltjes

11 oktober 2024

Kievit, voor vlammend HR-beleid  

02 oktober 2024

Snijbiet – Geke vertelt

27 september 2024

Kievit, immer vlammend in biologisch  

25 september 2024

Laatste loodjes

20 september 2024

Werken bij Kievit – Tom vertelt

20 september 2024

Welriekend de herfst in!

18 september 2024

Seizoen richting het einde, heerlijk!

13 september 2024

Kleurig gezelschap

05 september 2024

Kom bij Kievit! 

22 augustus 2024

We zijn er weer, dankjewel!

14 augustus 2024

Zomer-reces! 

19 juli 2024

Kievit bijna op vakantie!

17 juli 2024

Kangkung uit Katwijk!

05 juli 2024

Werken bij Kievit – Lotte vertelt

03 juli 2024

Werken bij Kievit – Tuinbonenoogst

01 juli 2024

Niet voor één gaatje te vangen  

28 juni 2024

Er is sprake van ‘weer’

19 juni 2024

Modderluctor et emergo

14 juni 2024

Bazaar en bizar veel slakkenverhalen

06 juni 2024

Nieuwsbriefdilemma’s

31 mei 2024

Bd-landbouw 100 jaar

24 mei 2024

Ambitie met jou!

16 mei 2024

De magie van de stille uurtjes

10 mei 2024

Ring van invloed

03 mei 2024

Alles komt goed

26 april 2024

De sprinters komen eerst!

19 april 2024

Het moet

13 april 2024

Zoeken naar het moment

05 april 2024

Paralellen tussen de seizoenen en de economie

27 maart 2024

Het onvolprezen voorjaar

20 maart 2024

Bioborrel met opmerkelijke inzichten

14 maart 2024

Lentevreugd!

14 maart 2024

Blij dat ik prei!

29 februari 2024

Wachten op..

22 februari 2024

Werken vanuit bed?

14 februari 2024

Van het lelijke worteltje dat de supermarkt niet in mocht..

08 februari 2024

Hindrik

02 februari 2024

Lief zijn voor de aarde

30 januari 2024

Vorst, goed voor de boerenkool (en andere fabels)  

19 januari 2024

Jawel, we zijn er weer!  

12 januari 2024

Een terugblik op 2023, tot ziens in 2024!

22 december 2023

Kerstreces Kievit

13 december 2023

Iets wilders dan Wilders

08 december 2023

Arbeidsbeloning in de voedselketen

01 december 2023

Werken aan een bodem in een brandende wereld..

24 november 2023

Weg met de vegetariërs!

16 november 2023

Kom werken bij Kievit!

08 november 2023

Te weinig beweging: een nationale ramp

03 november 2023

Magisch licht in de ochtend

27 oktober 2023

Voedselproductie wordt steeds lastiger

18 oktober 2023

Krimp in bio-groenteteelt

06 oktober 2023

Tropische gewassen uit de kas 

29 september 2023

Naturalis op de tuin

22 september 2023

Groente-tsunami op de velden

19 september 2023

Doldwaze Kievit-promo-weken

08 september 2023

Verbinding bij Kievit!

30 augustus 2023

Rode spitskool of toch witte?

27 augustus 2023

Spigariello

23 augustus 2023

Ratatouille-zomer

18 augustus 2023

Hoera we mogen weer!

08 augustus 2023

Terugblik op het seizoen en zomerreces!

21 juli 2023

Lelystad vult aan

09 juli 2023

Laat je verweine

30 juni 2023

Working 5 to 9

23 juni 2023

Wateronderzoek in Lelystad

16 juni 2023

Kievit op de Bazaar

07 juni 2023

Meer of minder stikstof

31 mei 2023

Hoe is het op de tuin?

23 mei 2023

Onkruid, het groene leger

20 mei 2023

Vijf jaar ‘Het Moeras’

11 mei 2023

Kans voor nieuw talent bij Kievit!

05 mei 2023

Werf een nieuwe Kievitklant! Gratis komkommer en als je lukt nog meer!

28 april 2023

Kievit wint Leader publieksprijs!

21 april 2023

Help jij Kievit aan een stem?

12 april 2023

Biotuinder weigert te oogsten!

07 april 2023

Mystery guest in de kas

31 maart 2023

Skal-peren in Zwolle 

24 maart 2023

Werken met Kernwaarden

15 maart 2023

Weerpraatje

10 maart 2023

Bloemkool, toe maar!

03 maart 2023

Voorpret met de zaadcatalogus

23 februari 2023

Schorseneren kun je leren

15 februari 2023

Het ruikt hier naar voorjaar

10 februari 2023

Gele biet voor groene mannetjes en kiemen voor bleke neuzen

03 februari 2023

Het staat in de vallende sterren!

25 januari 2023

Stem op Kievit als beste Leader project

18 januari 2023

United regenboogpeen against Blue Monday

18 januari 2023