Dan komt er weer een bus van het land, tot de nok gevuld met pakketproducten en kleinere charges voor de bestellingen. Snel met twee mensen uitladen, op de karretjes en hop de koelcel in! Vervolgens komt het inpakteam in actie, de oogst nog even goed aftellen en wegen maar! Of juist sorteren als het kropjes zijn. En waar blijft de spinazie voor de bestellingen? Jawel, die komt met de volgende bus mee, na de koffie!

Daarna worden de pakketten gedraaid, vier, vijf Kieviters op een rijtje, de kratjes zoeven voorbij, iedereen doet zijn of haar producten in de tas en geeft de krat weer een zwiep naar de volgende persoon. Daarna meteen op routes verdelen, negen verschillende groentepakketten, de fruitpakketten, de bij-abonnementen, de bestellingen droog en vers en wacht even, de broden, die worden nu verdeeld, je kan over vijf minuten vertrekken!

Er zijn mensen, die zouden helemaal doordraaien bij dit alles. Zoveel beweging en néé, niet drie keer controleren, niet nu wikken en wegen, maar dóór! En dus hup je de bus in en naar je wijk om te bezorgen. Elke straat wel een paar Kievitklanten, vaak een kort maar leuk contact, zwaaien naar de peuters die niet kunnen wachten om de banaan ongepeld naar binnen te werken en door. Wanneer je terug op de zaak komt, zijn je collega’s blij dat je terug bent, zodat je nog even kunt helpen met de witlof afwegen, want die kwam laat binnen. Wie is daarvoor verantwoordelijk? Niet zo interessant, iedereen doet zijn best, dus we hebben geen matje nodig om iemand op te roepen. Best fijn als werken zo direct kan zijn.

Ondertussen werken we ook nog een keer aan een mooi biologisch product. Allereerst gewoon je dagelijkse voeding, maar er is natuurlijk wel iets meer over te vertellen. We proberen namelijk de verbinding tussen land en klant te herstellen. Wij denken dat dit belangrijk is om tot betere en duurzamere landbouw te komen. Die betere verbinding heb je niet zomaar. Dat vraagt veel gevoel, inzicht en een andere logistieke systematiek. Terwijl we van een ontplofte groentehal naar wekelijks meer dan 3000 pakketten en ook nog heel veel bestellingen ‘evolueren’ en deze tamelijk stipt op tijd (met een nauwkeurigheid waar de posterijen nog een puntje aan kunnen zuigen) afleveren, werken we dus verder aan een Kievitsysteem.

Ook op de tuin stopt het denken nooit. Plantmethodes, bemestingmethodes, gewassenkeuzes, allemaal net even anders om tot betere afstemming tussen tuin en klant te komen.

Mooie woorden weer natuurlijk! Wil je weten wat onze collega’s ervan zeggen? Kijk dan hier op de site, werken bij Kievit! Kieviters over Kievit, het lezen waard!