Over de heilzame werking zijn nog discussies maar het is ondertussen wel heerlijk koken met …

Dille dressing – romig en vegan

Ingrediënten: 50 g rauwe cashewnoten; 3-4 el citroensap; 4 el olijfolie; 1 teentje knoflook; 1 el verse dille; p&z; waterBereiding: Week de cashewnoten 2- 8 uur in een kopje water. Dat maakt ze zachter en beter te pureren. Als je een heel goede blender hebt, kun je dat overslaan. Giet de noten af, doe ze samen met75 ml water, citroensap, olie, knoflook, dille en p&z in de blender en mix tot een gladde saus. Hij wordt dikker als je hem een tijdje in de koelkast laat staan.Lekker met sla, komkommer, rauwe wortel, probeer maar!Ga voor meer recepten met dille naar de receptenpagina van deze week.