Herfstraapjes-Stress-Syndroom en Italiaanse boerenkool

Sfeer foto van herfstraapjes met sjalot en tijm

13 december 2016

Hoewel het idee van consumeren van groenten van eigen bodem bij veel mensen op grote sympathie kan rekenen, gaat het nog wel eens mis als deze groenten dan daadwerkelijk in de keuken arriveren. Dan beste mensen, zijn de herfstrapen gaar. En zo zijn ideaal en weerbarstige praktijk soms ver van elkaar verwijderd. Dat is jammer, want er gaat echt niets boven groenten van het seizoen! Allereerst, kun je er mee werken, dan tover je er heerlijke maaltijden mee en bovendien zijn ze vaak heel erg gezond. De natuur is namelijk best slim en heeft in heel veel wintergroenten een tienvoudige dosis gezondheid gestopt, klaar om door ons gesmuld te worden.Ook erg belangrijk, eten uit het seizoen is gewoon heel erg duurzaam.

Neem nou herfstraapjes, dat klinkt best gezellig. Toch zijn er al gevallen gesignaleerd van HSS, het nog tamelijk onbekende Herfstraapjes-Stress-Syndroom. Dat is eigenlijk een verzamelwoord voor spanningen veroorzaakt door een minder bekende groente! Volkomen onnodig, maar je zou het ondertussen maar hebben! Het is bijna vergelijkbaar met het krijgen van paniekaanvallen bij het zien van jonge poesjes.

Recept herfstraapjes

Met de nieuwe site minder HSS! Jawel, een goede site is het halve werk! We zijn er echt blij mee, want met het Blog-gedeelte kunnen we heel makkelijk laten zien wat we bedoelen! Niet louter Ratelband-achtige peptalk in de nieuwsbrief die je bij het pakket ontvangt, maar heel rustig een paar filmshots die je in één keer duiden hoe simpel iets te doen is. Deze week vind je een kort filmpje met het recept voor herfstraapjes met tijm en honing, waarin we laten zien dat je in mum van tijd de groente schoon en panklaar hebt, heerlijk bereidt met verse tijm en sjalotjes uit het Basispakket en dat het een heerlijk gerecht wordt.

Recept boerenkool

Hadden wij vorige week de suggestie gedaan om van de Italiaanse palmkool een Hollandse stamppot te maken, nu komen we keihard terug met Italiaanse boerenkool! Met onze verse boerenkool, zongedroogde tomaatjes, een uitje en zwarte knoflook als basis heb je in een mum van tijd een makkelijk en toegankelijk maaltje van Neêrlands bekendste superfood, zonder in de bekende stamppot te vervallen. Vooral ook hoe we die boerenkool makkelijk klein krijgen zonder dat je hem eerst hoeft in te vriezen…

Kerstmarkt op de Digitale boerenmarkt

Het is even opletten geblazen, want de allerleukste ronde van de Digitale boerenmarkt komt eraan! Zoals elk jaar gaat bij Kievit het dak er natuurlijk af in de week voor Kerstmis! Niet alleen mooie wijnaanbiedingen, maar ook prachtige versproducten en diverse feestelijke aanbiedingen om er een paar hele mooie feestdagen van te maken. Bovendien hebben we, omdat we na Kerst twee weken op reces gaan, diverse voorraadkast- en grootaanbiedingen die je door de koudste winterdagen heen gaan helpen. Donderdagochtend 9:00 uur gaat de Digitale boerenmarkt open, op zaterdagochtend is de digitale marktkraam helemaal ingeruimd! Je kunt en mag natuurlijk met een slaapzak liggen wachten voor de opening, maar het is en blijft voorlopig wel een digitale winkel.

Kerstreces

Jawel, ons traditionele kerstreces komt er weer aan! En we zijn er blij mee, want er is zonder uitzondering door de mensen van Kievit heel hard gewerkt om wekelijks de versproducten van onze telers zonder dralen om te zetten in de wekelijkse pakketten. Dat ze ook vers bij jou op de stoep belanden, betekent dat we elke week tamelijk strak hebben moeten opereren. Ben je niet scherp, dan is je pakket niet vers. Na een lang seizoen, waarin we diverse hobbels hebben moeten nemen, waar we hard gewerkt hebben aan diverse verbeteringen, zien wij bij diverse collega’s enige sleet. De wil is onaangetast, maar de ledematen worden wat strammer, de gezichten wat witter, de spraakverwarringen nemen toe, kortom tijd voor een kerstreces! Uiteraard niet voordat wij je nog één keer goed gaan verwennen!Week 51 (20-23 december) pakketten en kerstaanbiedingen.Week 52 en week 1: vakantie.

Bd-landbouw 100 jaar

24 mei 2024

Ambitie met jou!

16 mei 2024

De magie van de stille uurtjes

10 mei 2024

Ring van invloed

03 mei 2024

Alles komt goed

26 april 2024

De sprinters komen eerst!

19 april 2024

Het moet

13 april 2024

Zoeken naar het moment

05 april 2024

Paralellen tussen de seizoenen en de economie

27 maart 2024

Het onvolprezen voorjaar

20 maart 2024

Bioborrel met opmerkelijke inzichten

14 maart 2024

Lentevreugd!

14 maart 2024

Blij dat ik prei!

29 februari 2024

Wachten op..

22 februari 2024

Werken vanuit bed?

14 februari 2024

Van het lelijke worteltje dat de supermarkt niet in mocht..

08 februari 2024

Hindrik

02 februari 2024

Lief zijn voor de aarde

30 januari 2024

Vorst, goed voor de boerenkool (en andere fabels)  

19 januari 2024

Jawel, we zijn er weer!  

12 januari 2024

Een terugblik op 2023, tot ziens in 2024!

22 december 2023

Kerstreces Kievit

13 december 2023

Iets wilders dan Wilders

08 december 2023

Arbeidsbeloning in de voedselketen

01 december 2023

Werken aan een bodem in een brandende wereld..

24 november 2023

Weg met de vegetariërs!

16 november 2023

Kom werken bij Kievit!

08 november 2023

Te weinig beweging: een nationale ramp

03 november 2023

Magisch licht in de ochtend

27 oktober 2023

Voedselproductie wordt steeds lastiger

18 oktober 2023

Krimp in bio-groenteteelt

06 oktober 2023

Tropische gewassen uit de kas 

29 september 2023

Naturalis op de tuin

22 september 2023

Groente-tsunami op de velden

19 september 2023

Doldwaze Kievit-promo-weken

08 september 2023

Verbinding bij Kievit!

30 augustus 2023

Rode spitskool of toch witte?

27 augustus 2023

Spigariello

23 augustus 2023

Ratatouille-zomer

18 augustus 2023

Hoera we mogen weer!

08 augustus 2023

Terugblik op het seizoen en zomerreces!

21 juli 2023

Lelystad vult aan

09 juli 2023

Laat je verweine

30 juni 2023

Working 5 to 9

23 juni 2023

Wateronderzoek in Lelystad

16 juni 2023

Kievit op de Bazaar

07 juni 2023

Meer of minder stikstof

31 mei 2023

Hoe is het op de tuin?

23 mei 2023

Onkruid, het groene leger

20 mei 2023

Vijf jaar ‘Het Moeras’

11 mei 2023

Kans voor nieuw talent bij Kievit!

05 mei 2023

Werf een nieuwe Kievitklant! Gratis komkommer en als je lukt nog meer!

28 april 2023

Kievit wint Leader publieksprijs!

21 april 2023

Help jij Kievit aan een stem?

12 april 2023

Biotuinder weigert te oogsten!

07 april 2023

Mystery guest in de kas

31 maart 2023

Skal-peren in Zwolle 

24 maart 2023

Werken met Kernwaarden

15 maart 2023

Weerpraatje

10 maart 2023

Bloemkool, toe maar!

03 maart 2023

Voorpret met de zaadcatalogus

23 februari 2023

Schorseneren kun je leren

15 februari 2023

Het ruikt hier naar voorjaar

10 februari 2023

Gele biet voor groene mannetjes en kiemen voor bleke neuzen

03 februari 2023

Het staat in de vallende sterren!

25 januari 2023

Stem op Kievit als beste Leader project

18 januari 2023

United regenboogpeen against Blue Monday

18 januari 2023

Hoera, we zijn er weer!

11 januari 2023

Ondertussen….

06 januari 2023

Hoera, het is bijna Kerstfeest!

23 december 2022

Einde van het Excel-tijdperk

16 december 2022

Beestjes in de boerenkool

10 december 2022

Round up is toch geen jenever

03 december 2022

Ja, en toen werd het opeens koud!

23 november 2022

Controle stress

18 november 2022

Met Fibonacci aan tafel

09 november 2022

CO², in de grond ermee!

02 november 2022

Bezoek aan Frankrijk

28 oktober 2022

Kievit klein-kuiken!

21 september 2022

Twee zwaluwen maken de zomer

03 september 2022

We zijn weer terug (van niet weggeweest!)

17 augustus 2022

Hulptroepen in aantocht

25 mei 2022

Leer-weer

18 mei 2022

Vacature – logistiek medewerker

20 april 2022

Ga naar buiten!

15 april 2022

Geen prijs, toch blijdschap!

08 april 2022

Jonge helden versterken tuinbouw

24 maart 2022

Volop planten in de buitenlucht

17 maart 2022

Gunstig weer voor plantwerk

09 maart 2022

Stem op Kievit!

02 maart 2022

Eu-not so-nice of de next BKW-E

23 februari 2022

Kievit maakt kans op grote landbouwprijs!

09 februari 2022

Grond in Lelystad verkennen

04 februari 2022

Terugblik op een bewogen jaar; jubileum en transitie

22 december 2021

Palmkool uit Lelystad

23 november 2021

Japanse havermout

19 november 2021

Nieuwe draaitafel in tha house!

10 november 2021

Grond en huis nabij Lelystad!

03 november 2021

Zwarte grond – ons zwarte goud

28 oktober 2021

Daglicht keldert, veld veranderd

30 september 2021