Kleine deeltjes maken gelukkig!?
22 november 2017
In de speurtocht naar het mysterie van de gezonde voeding heeft men altijd het pad van de analyse gevolgd. Welke stofjes of voedingsstoffen zorgen ervoor dat voedsel gezond is? Ach, dat is natuurlijk zo opgelost! Je hebt drie belangrijke brand- en bouwstoffen en onderhoudsmiddelen; koolhydraten, vetten en eiwitten. Met deze indeling kan je gemakkelijk ongeveer inschatten wat je nodig hebt om gezond, energiek en vitaal te blijven. Mooi, meer hebben we niet nodig voor een lang en gelukkig leven!
Vitamines en mineralen
Ho, wacht, dat gaat niet goed! Het is complexer! Mede door lange scheepsreizen kwam men op het spoor van ziektes die te maken hadden met een gebrek aan kleine stofjes: vitamines! Tjonge jonge, wie had dat gedacht? Maar wat heerlijk, want nu is een lang en gezond leven gegarandeerd! Je bouw- en brandstoffen, je vitamines en klaar!Wacht, er is weer een melding van een paar haperende motoren en nieuw gebrekziektes! Wat nu weer!? Wat? Mineralen?Ok, ook die moet je dus goed tellen en innemen, zo nu word ik een gezond mens. Het was even een scheikundestudie, maar dan heb je ook wat…
Anti-oxidanten, flavonoïden en meer
Nee wacht! Er komen nog meer meldingen van nog complexere stofjes! Anti-oxidanten, flavonoïden en nog een waslijst van essentiële stofjes die we nodig hebben voor een gezond lichaam en een fitte geest! Tjonge jonge, dit gaan we niet redden met scheikundekennis van de middelbare school. En dan hangt er waarschijnlijk nog een waslijst van niet ontdekte stoffen die uiteindelijk een biologisch proces ondersteunen boven het hoofd! Wat een ellende, kom ik zo meteen nog aan iets anders toe?
Groenten en fruit vormen de basis van dit geluk
Jazeker, want hier komt het goede nieuws! Gezonde en complete voeding lijkt niet weggelegd voor mensen die hun staatsexamen scheikunde overleven, maar voor mensen die kiezen voor natuurlijk en onbewerkte voedingsmiddelen! En jawel, wat een geweldige eer voor ons, groenten en fruit vormen de basis, de belangrijkste groep, van dit geluk.Natuurlijk zijn er veel pogingen gedaan om je vitaliteit uit potjes te halen. Maar waar blijft die superpil waar alles inzit en die definitief de natuurlijke voeding gaat vervangen? Vaak eindig je met een lege portemonnee en onverwachte resultaten of complicaties. Net zo min als je ooit een vlieg in elkaar kan zetten, is natuurlijke voeding te verbeteren in een laboratorium! Dus na alle analyses lijkt de natuurlijke voeding met de juiste variatie en in de juiste porties het beste paard om op te wedden.En over paarden gesproken, die hebben vaak geen analyse nodig om tot de juiste keuze te komen…
