Jawel, we konden het niet laten… Naast 1.7 hectare Japanse haver, graspaden, rogge en andere groenbemesters, MOESTEN we natuurlijk ook wat spinazie en gemengde sla zaaien. Kleine proefstukjes om te kijken hoe het groeit.En jawel, daar kwam hele mooie gemengde sla vanaf. Het eerste kistje sla namen we mee naar de avond van de Duurzaamheidsprijs, als een eerste tonnetje haring. We zijn helaas vergeten het te veilen voor een astronomisch bedrag! Wel hebben we zakjes uitgedeeld aan de jury, andere finalisten en aan de wethouders ter plekke en die waren er natuurlijk heel blij mee!