IJspegels!
16 mei 2017
Het koude voorjaar met veel noordenwind heeft voor heel wat ijs-tengels gezorgd. Op zich niet zo bijzonder, want dat hadden de buurvrouwen links en rechts ook. Wat wel bijzonder is, vind je deze week in het Kievit-pakket: ijspegels! Een grappig, historisch en gewoon een heel koel gewas! Joris van Lepelaar teelde ze voor Kievit en wij zijn erg blij met deze oud Hollandse radijzensoort.
En het is nog klassieker dan ik dacht, want een trouwe klant maakte ons erop attent dat onze ijspegels al op een schilderij van de Gouden Eeuw in het Mauritshuis te zien zijn! En wij van Kievit maar druk heen en weer fladderen voor kakelvers, biologisch vers! ‘Succes Kievit, Verst in Biologisch, maar ijspegels waren er dus al in de Gouden Eeuw…’Enfin, een beetje knagen met z’n allen, dan dwingen we er misschien wel weer een nieuwe gouden periode mee af. Ajax lijkt in ieder geval wel weer op ouderwets niveau. Op de receptenpagina hebben we zowel een koud als een warm recept. Een boterham met oude kaas en plakjes ijspegel is ook toegestaan!
