Kangkung, ik had er tot voor kort niet van gehoord, maar collega Daan tipte me. En voilà, een half jaar later staat er een flink deel van onze kas mee volgepland. Niet zozeer vanwege de nieuwe kansen die een royale neerslag ons biedt; het is immers een plant van de warme douche. Zou het hem lukken, dan zou die zich zo het zaadje weer intrekken bij al die kille druppels. Maar neen, in de zonverwarmde kas met bovendien een volle bak beregening, gaat kangkung los! De kas stond lekker vol, het gewas stond er blakend bij. Toch hebben we niet helemaal een goed gevoel, want er komen veel minder kilo’s vanaf dan we van te voren hebben ingeschat. Dat maakt het ook een exclusief en duur gewas, ook in de toko. Daardoor hebben we de pakketinhoud wel enigszins moeten aanpassen, midden in de week. Het goede nieuws, het is een plant met hergroei, dus je komt vast aan de beurt deze zomer!

Mijn vriend Floris (van de perziken, sinaasappels en broccoli in bange dagen) is in Indonesië opgegroeid. Hij is laaiend enthousiast over ons experiment en zal binnenkort overkomen voor een bosje of wat, want vrijwel alle Kangkung die je kan kopen in de toko’s, wordt ingevlogen uit Thailand en omstreken. Dat is natuurlijk verre van duurzaam, dus kankung-fans, meld je juichend bij Kievit voor een mooi kangkung-contract. Oh nee, eerst even een rondje Kievitpakketten. De gebruiksaanwijzing? De stengels worden platgedrukt in de hete olie en de blaadjes voeg je later toe. Wederom een nieuwe groente, waar moet het heen. We hadden graag ook weer eens een bloemkool geserveerd, maar dat blijft nog even een schaarse plant. Wel kasbonen, snij- en sperzieboon, is toch stiekem de zomer gearriveerd. Volgende week nog veel meer zomer, tenminste, de eerste week van juli, dan zou je mogen denken…

* Een leuk filmpje over de waterspinazie vindt je op onze Fb en instagram deze week of via onderstaande link:

https://vimeo.com/979787727