Blij dat ik prei!

blij dat ik prei

29 februari 2024

Jawel, aan mij vorige week de edele taak om de pakkettenplanning weer eens over te nemen, zodat mijn collega op vakantie kon. Dat heb ik jaren gedaan, dus niets nieuws zou je zeggen, mij kun je erop uit sturen voor een boodschap. Mijn collega komt terug en zegt ‘Weet je dat de superpakketten vorige week ook al prei in het pakket hebben gehad?’. ‘Nee, heb ik daar echt overheen gekeken?’ ‘Ja, daar lijkt het wel op’.
In de wereld van uit elkaar vallende bakfietsen met consumenten die verenigd een massaclaim indienen moet je natuurlijk verstandig omgaan met de communicatie rondom fouten. Dus ik dacht allereerst alles te ontkennen. Het is niet zo en dan toch, iets met geen actieve herinnering. Wat zei je, prei? Nooit van gehoord..  De tweede zet is, onderzoeken! Wij gaan bij Kievit een diepgravend onderzoek instellen om de onderste steen boven te krijgen. En ik ga gelijk aansturen op de gewenste uitkomst en dat is dat mijn collega nooit meer op vakantie mag. En als derde gaan wij natuurlijk wijzen op de voordelen van elke week prei. En dat op dusdanige wijze, dat we voortaan alleen klachten ontvangen, tot massaclaims aan toe, als wij niet elke week prei in het pakket stoppen.

 

Prei is natuurlijk erg gezond, vol vitamine C, A en K. En ook nog ijzer, magnesium, kalium, calcium, mangaan en fosfor. En dat is nog niet alles in deze fantastische groente. Wat dacht je van fyto-nutriënten en polyfonen? Voorbeelden van stofjes waar je nog nooit van gehoord hebt, maar als je weet wat ze doen, dan wil je niets anders meer. Je zou zo je vriend of vriendin inleveren voor een extra portie. Dat is niet meteen ons doel, maar als je gewoon accepteert dat je de tweede week op rij prei in je pakket ontvangt (superpakket), dan kunnen we met ‘gesloten beurzen’ verder, zoals dat zo mooi heet.

Prei past trouwens ook mooi in de vruchtwisseling. We moeten naar een duurzamere landbouw met meer verschillende gewassen. Daar maken wij op onze tuin ook gebruik van. Prei geeft een mooie structuur in de bodem, omdat er vlezige worteltjes aanhangen die de grond mooi rul maken. Dus behalve gezond en vol met stofjes van zonet, die ik even moet teruglezen, omdat ik ze alweer kwijt ben, zijn ze ook gewoon gezond voor de grond.

Er was een klant en die vertelde mij dat hij gruwelde van prei. Dan ben ik benieuwd wat de arme man was overkomen. Van die oud Hollandse kapot-gekookte prei met zo’n wee sausje zonder echte smaak? Hoe kan het in hemelsnaam zover komen dat iemand geen prei meer lust? De beste tip voor de bereiding van prei zag ik op televisie van een Belgische kok. Je kan zeggen wat je wilt over onze Zuiderburen, maar koken kunnen ze en prei wordt niet platgekookt en geserveerd met een laf sausje. Nee kort roerbakken, dan even smoren. Dat kan met olijfolie of vet, zelfs met het groen van de prei erbij! De prei blijft veerkrachtig en smaakvol door deze methode en is in twee minuten klaar.

En daarna het gevreesde laffe sausje met onduidelijke kleur? Nee natuurlijk niet. Het nieuwe koken is natuurlijk het variëren van groenten en smaak. Wat uitjes, wat stukjes bleekselderij, misschien wat stukjes wortel of wat er dan ook nog in de groentelade ligt. Wat je erbij eet? Geen idee, maar ervaring is dat je met deze samengestelde groenten alle kanten op kan. Vegetarische brokken, een zelf-geschoten wild zwijn, het kan allemaal. Ik wil er deze week ook helemaal niets van zeggen, het is mij echt even om de prei te doen, focus is essentieel in deze nieuwsbrief, damagecontrol verdraagt geen bijzaken. Die vegetarische brokken pakken we in de volgende nieuwsbrief wel weer aan.

Prei, je hebt ze van dunne twijgjes tot joekels van bijna een kilo. De verschijning is enorm. We ontvangen deze week dunne preitjes om in de kas te planten. We hebben de rotmijten van dit najaar flink uitgedund. We gaan als eerste prei planten in de kas, tamelijk ongebruikelijk, maar we denken dat die rotmijtjes geen prei lusten. Snap jij die beestjes nog na het lezen van dit verhaal?

 

De sprinters komen eerst!

19 april 2024

Het moet

13 april 2024

Zoeken naar het moment

05 april 2024

Paralellen tussen de seizoenen en de economie

27 maart 2024

Het onvolprezen voorjaar

20 maart 2024

Bioborrel met opmerkelijke inzichten

14 maart 2024

Lentevreugd!

14 maart 2024

Blij dat ik prei!

29 februari 2024

Wachten op..

22 februari 2024

Werken vanuit bed?

14 februari 2024

Van het lelijke worteltje dat de supermarkt niet in mocht..

08 februari 2024

Hindrik

02 februari 2024

Lief zijn voor de aarde

30 januari 2024

Vorst, goed voor de boerenkool (en andere fabels)  

19 januari 2024

Jawel, we zijn er weer!  

12 januari 2024

Een terugblik op 2023, tot ziens in 2024!

22 december 2023

Kerstreces Kievit

13 december 2023

Iets wilders dan Wilders

08 december 2023

Arbeidsbeloning in de voedselketen

01 december 2023

Werken aan een bodem in een brandende wereld..

24 november 2023

Weg met de vegetariërs!

16 november 2023

Kom werken bij Kievit!

08 november 2023

Te weinig beweging: een nationale ramp

03 november 2023

Magisch licht in de ochtend

27 oktober 2023

Voedselproductie wordt steeds lastiger

18 oktober 2023

Krimp in bio-groenteteelt

06 oktober 2023

Tropische gewassen uit de kas 

29 september 2023

Naturalis op de tuin

22 september 2023

Groente-tsunami op de velden

19 september 2023

Doldwaze Kievit-promo-weken

08 september 2023

Verbinding bij Kievit!

30 augustus 2023

Rode spitskool of toch witte?

27 augustus 2023

Spigariello

23 augustus 2023

Ratatouille-zomer

18 augustus 2023

Hoera we mogen weer!

08 augustus 2023

Terugblik op het seizoen en zomerreces!

21 juli 2023

Lelystad vult aan

09 juli 2023

Laat je verweine

30 juni 2023

Working 5 to 9

23 juni 2023

Wateronderzoek in Lelystad

16 juni 2023

Kievit op de Bazaar

07 juni 2023

Meer of minder stikstof

31 mei 2023

Hoe is het op de tuin?

23 mei 2023

Onkruid, het groene leger

20 mei 2023

Vijf jaar ‘Het Moeras’

11 mei 2023

Kans voor nieuw talent bij Kievit!

05 mei 2023

Werf een nieuwe Kievitklant! Gratis komkommer en als je lukt nog meer!

28 april 2023

Kievit wint Leader publieksprijs!

21 april 2023

Help jij Kievit aan een stem?

12 april 2023

Biotuinder weigert te oogsten!

07 april 2023

Mystery guest in de kas

31 maart 2023

Skal-peren in Zwolle 

24 maart 2023

Werken met Kernwaarden

15 maart 2023

Weerpraatje

10 maart 2023

Bloemkool, toe maar!

03 maart 2023

Voorpret met de zaadcatalogus

23 februari 2023

Schorseneren kun je leren

15 februari 2023

Het ruikt hier naar voorjaar

10 februari 2023

Gele biet voor groene mannetjes en kiemen voor bleke neuzen

03 februari 2023

Het staat in de vallende sterren!

25 januari 2023

Stem op Kievit als beste Leader project

18 januari 2023

United regenboogpeen against Blue Monday

18 januari 2023

Hoera, we zijn er weer!

11 januari 2023

Ondertussen….

06 januari 2023

Hoera, het is bijna Kerstfeest!

23 december 2022

Einde van het Excel-tijdperk

16 december 2022

Beestjes in de boerenkool

10 december 2022

Round up is toch geen jenever

03 december 2022

Ja, en toen werd het opeens koud!

23 november 2022

Controle stress

18 november 2022

Met Fibonacci aan tafel

09 november 2022

CO², in de grond ermee!

02 november 2022

Bezoek aan Frankrijk

28 oktober 2022

Kievit klein-kuiken!

21 september 2022

Twee zwaluwen maken de zomer

03 september 2022

We zijn weer terug (van niet weggeweest!)

17 augustus 2022

Hulptroepen in aantocht

25 mei 2022

Leer-weer

18 mei 2022

Vacature – logistiek medewerker

20 april 2022

Ga naar buiten!

15 april 2022

Geen prijs, toch blijdschap!

08 april 2022

Jonge helden versterken tuinbouw

24 maart 2022

Volop planten in de buitenlucht

17 maart 2022

Gunstig weer voor plantwerk

09 maart 2022

Stem op Kievit!

02 maart 2022

Eu-not so-nice of de next BKW-E

23 februari 2022

Kievit maakt kans op grote landbouwprijs!

09 februari 2022

Grond in Lelystad verkennen

04 februari 2022

Terugblik op een bewogen jaar; jubileum en transitie

22 december 2021

Palmkool uit Lelystad

23 november 2021

Japanse havermout

19 november 2021

Nieuwe draaitafel in tha house!

10 november 2021

Grond en huis nabij Lelystad!

03 november 2021

Zwarte grond – ons zwarte goud

28 oktober 2021

Daglicht keldert, veld veranderd

30 september 2021

25 jaar Kievit; de begin jaren 2000, te klein behuisd!

09 juli 2021

De geschiedenis gaat voort; de ontwikkelfase en weerstandspunten

01 juli 2021

Verhuizing naar Katwijk

24 juni 2021

Van tuinder naar verwerker

24 juni 2021

Kievit 25 jaar

09 juni 2021